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晚上，我跟妈妈要了一点绿豆和一个玻璃杯，因为我准备观察绿豆了！我把绿豆放进玻璃杯里，然后往杯里放了一点水，最后盖上一块小毛巾。期待着小惊喜……

第二天的下午，我跑去阳台看我的绿豆有没有发芽，我惊讶的发现绿豆发芽了，而且豆芽皮全部都掉了。我就又给它加了一点水，因为水都被它们吸收的差不多了。我多希望这些小豆芽快点长大，长成一株株健康的小植物。

第三天，我发现我的小豆芽已经长到有三四厘米高了呢！我打算把这些豆芽放进土里去，但我又突然想起，豆芽放进土里就不是豆芽了而是豆苗了！不过要让豆芽长到很高很高，应该要两个月吧！那可太久了，有点迫不及待的感觉。

隔了一天，我的绿豆芽又长高了不少，我拿了一把尺子量了一下，已经长到了八厘米高了呢！我还发现我养的豆芽里面一些很小的豆芽全都没有了，最小的也就是4厘米。妈妈说那些豆芽长不高，而且我养的豆芽太多了都堆在一起，不健康的必须要淘汰。因此我明白了一个道理：如果不努力学习就会被自己“抛弃”，所以我一定要更加的努力，一点一点的锐变！

豆芽已经长出了嫩叶，比我想像的还要高，都成苗了。可爱的妹妹天真的问我：“姐姐这是什么树呀？”我一阵狂笑，哈哈哈！我一边笑一边和妹妹说：“这可不是小树，而是我泡出来的绿豆芽哦！”渐渐地，我的豆芽分叶了，叶子的中间长出了一个个小小的嫩芽。我把豆芽和杯子都清理了一下，好让它们在干净的环境中成长。我摸了摸那些嫩叶觉得有点痒痒的，我仔细一看，发现嫩叶上面有许多细小的毛，一条一条的，白白的，在阳光的照射下，亮亮的，好看极了！

相信我的小豆芽还会带给我更多的惊喜！

9月23日 星期三 阴

绿豆长叶子了

今天是泡绿豆的第三天。绿豆的身子上裂开了一条缝，缝隙中间长出了两片嫩绿色的小叶子，它们是那么小巧，令人难以发觉。在小叶子上套着那件深绿色的小外衣，好像一顶帽子。

原来那白白嫩嫩的身子变成了嫩红色，有些像一个害羞的小姑娘。

根也长长了，扒住盘底，使小绿豆慢慢地立了起来。

它们长得可真快，我每天都好像听到它们“刷刷”向上生长的声音。

9月24日 星期四 晴

绿豆的叶子长长了

早晨上学时，我让妈妈多给绿豆芽晒晒太阳

10月1日星期五晴

主人把我泡在了水里

今天，主人把我和其他同伴放在水里，我们为了长得很高很高，疯狂地吸吮着水分。渐渐地，我们的肚子越来越大，从一个个“小个子”变成一个个“大胖子”。

晚上，有些绿豆肚子胀得太大，喘不过气来，干脆把绿色的外衣脱了，还有些绿豆没脱衣服，一不小心把衣服撑破了，而我早早地就脱掉外衣了。即便是变成了这样，我们还是继续吸吮这水分，很快，水就见底了。

10月3日星期六晴

我们发芽啦！

今天我早早起了床，同伴都长出了白白的小尾巴，包括我。除了几个懒洋洋的同伴，他们还在睡梦中。长出尾巴的同伴像极了小蝌蚪，当他们在水上飘来飘去时，就更像蝌蚪了。

晚上我们有了个新的名字——豆芽。因为主人在我们脚下铺了一层“地毯”，所以我们长得很快。

10月5日星期日小雨

我生病了。

今天我有点儿蔫了，好像生病了。主人见状赶紧把我放到窗台上，过了一会，没想到阳光太大，我更蔫了，我真担心自己。幸好主人刚知道豆芽不能见阳光，赶紧把我又拿回去并浇水，我终于不蔫了。

晚上，我们长得更高了，高高的身体，因为没有支撑，头都垂了下来，所以都变成了小老头似的。

这是我身为绿豆最快乐的三天。

最近，我在观察一种植物——绿芽菜。

绿芽菜是绿豆妈妈的孩子，它长得绿绿的，表面很硬，很光滑。一天，我拿了一把绿豆，把它们放进一个倒满了自来水的碗中，又拿起一颗绿豆尝了尝，它有一股淡淡的苦。我迫不及待的想看看从一颗小小的绿豆变成绿芽菜的一系列的过程。我满怀激动，等待着绿豆蜕变成绿芽菜的过程。

第二天一起床，我就跑上阳台，兴高采烈的想看看绿豆发芽没有，可是绿豆怎么可能这么快发芽呢？不外它脱了一层薄薄的皮，变成了嫩绿的了！看来离发芽不远了。妈妈把绿豆转移到一个大盆子里，上面盖了一块湿毛巾，还压了两个小盘子。

当天晚上，我偷偷地掀开毛巾瞄了一眼，啊！绿豆发芽了！白白的，像一颗小小的象牙。第三天，“象牙”变成了“小尾巴”，弯了，并且再次脱皮，变成了淡粉红色的。和前两天一样，我又给毛巾浇水让毛巾保持潮湿。第四天，绿豆的尾巴更长了，我拿起最长的一颗绿芽菜进行了仔细的观察，发现这颗绿芽菜已经能吃了！不几天，所有绿芽菜都能吃了。妈妈掏出来，给我烧了满满一碗绿芽菜汤，真好吃。从此，绿芽菜成了我最喜欢吃的菜之一。

我喜欢绿芽菜，你喜欢吗？

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9月22日星期一晴

今天老师布置写观察日记。放学后，我一回到家里，就从柜子里抓了一把绿豆观察起来。

绿豆是小圆形的，深绿色。看着看着，我头脑里跳出一个问题：绿豆里面是什么样的呢？于是，我抓了一颗绿豆小心翼翼地放到嘴里，一咬，可真硬呀！咬开后我一看，咦，豆瓣中间怎么有个小白点？我就跑去问妈妈，原来那个是绿豆的胚芽。接着，我拿了几粒饱满的绿豆泡在水瓶里。到了晚上九点钟，绿豆一点动静也没有。妈妈让我去睡觉，等明天再观察。

9月23日星期二晴

第二天早上，我一起床就去看我的绿豆。呀！绿豆变大了，圆鼓鼓的，肚皮都破了，羞羞哦！中午，我把小绿豆种到了花盆里。到了晚上，小绿豆没有一丝动静，我就在一旁奇思妙想起来：小胚芽宝宝在绿豆妈妈的肚子里，踢着，闹着，嚷嚷着：“妈妈，我要出去看看新的世界。”绿豆妈妈就不让，还把宝宝夹得紧紧的，说：“等你长得强壮一点再出去，要不然你是禁不住风吹雨打的。”

9月24日星期三晴

今天，我的同学小敏带来了一个塑料杯，绿豆芽从那杯中的水里冒出来，细细的、长长的，都高出杯子一大截了。而我的绿豆芽像被丢弃在花盆里的米粒那么小。我很不解，就上网查了一下：绿豆芽一般泡在水里是不会活的，因为它太嫩了，太阳一晒它就会枯萎，要直接把豆子种到土里，那样才长得结实。

9月26日星期五晴

今天，我放学一回家，依旧兴冲冲地跑去看我的小绿豆。天呀！绿豆茎抽出了老高，茎上有两片豆瓣，豆瓣中间长出了两片细长的叶子，远远望去，就像一只丹顶鹤。矮的绿豆茎只有一厘米左右，豆瓣和叶子低垂着头，远远望去，像是一根拐杖似的。

好高兴，我的小绿豆终于长出来了，我会照顾好它们的。

9月13日 星期日 晴

今天，老师留了一个特殊的作业，就是把豆子泡成豆芽。咦，豆子怎么泡成豆芽呢？别急，请跟随着我的实验之旅，让我们一探究竟吧。

首先我拿出一个宽25厘米，长30厘米的盆子，再把绿豆轻轻地放到水中。瞧，这青青翠翠的豆子，像一颗颗绿色的珍珠，它们欢快地潜到了水底。看着它们可爱的模样，我似乎听见它们在“咕咚、咕咚”地喝着水呢，我忍不住对着我的豆子说：“你们得多喝水，快快长

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懒惰的"绿宝宝"

今天，我脑袋里忽然冒出一个新颖的设法主意：泡芽菜.

我接了半杯温水，小心翼翼地把一个个绿得可爱的豆子放了进去。只听"扑通、扑通"几声，绿豆像跳水运动员一样下了水。它们在水中婀娜多姿地游泳，游累了，就缓缓沉了下去，躺在水底，像一个个刚出生的宝宝，呼呼睡着了，嘴里还吐出一个个晶莹剔透的泡泡。我往里面使劲吹气，它们才懒洋洋地动了动，似乎在说："别吹了，别吹了，我还要养足精神发芽呢！"

绿豆长大了，两片叶子探出头来，好像小鱼长大的鱼尾。一个个“头”从黄到紫，颜色也好看极了。如果它们再多长点就好了。

绿豆是那样坚强，那样奋发向上，我们也要向它们学习。

老师评语：小作者观察仔细，将绿豆的不同时间段的变化写得细致了，不错！

绿豆芽，是一种常见且营养丰富的食材。它含有丰富的维生素c、b1、b2、以及钙、铁等矿物质，被誉为“营养小宝藏”。我们通常只注意到了绿豆芽所带来的美食享受，很少有人真正观察过绿豆芽的成长过程。今年夏天，我决定展开一项冒险，记录下每天观察绿豆芽的变化，让我们一起来见证绿豆芽的成长之旅。

第一天，我将一些绿豆放在水中浸泡，为的是让它们吸水膨胀。当豆子变得更加圆润且充满水分的时候，我将它们放在一个覆盖着湿纸巾的透明容器中，这样可以为豆子提供合适的湿度和光线。然后，我在纸巾上轻轻地覆盖一层湿纸巾，使得绿豆能安稳地躺在上面。这一切的准备工作之后，我就等待着绿豆芽生长的奇迹。

第二天早上，我激动地来到容器旁边，想看看是否有绿豆芽出现。我轻轻掀开纸巾，欣喜地发现其中散发出清香的绿芽。它们渐渐从绿豆的裂缝中钻出来，嫩嫩的小脸庞充满活力和生命力。有的绿豆芽长得笔直，有的弯曲而灵动，多样的姿态令人心生期待。

第三天，我又来到绿豆芽的日记前，发现它们已经长高了一些，伸展出嫩绿的躯干。绿豆芽生长得十分迅速，我感叹它们所蕴含的生命力。在充足的阳光和水分的滋润下，它们一天天地茁壮成长。我仔细观察它们的茎叶，纤细而柔软，好似一对十分脆弱的手臂，努力地向上延伸